Primo Fiore e Bastardoni despinati in cassetta
La SOAL propone sia la varietà di fichi d’India Primo Fiore sia la varietà Bastardoni in comode cassette, nei quali i frutti sono riposti dopo essere stati accuratamente despinati.
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Bastardoni sbucciati e in vaschetta
Per la Quarta gamma, la SOAL sceglie i Bastardoni. Lavorati con processi naturali, senza conservanti e in catena del freddo, sono confezionati, sbucciati, in pratiche vaschette trasparenti, freschi e pronti per essere gustati
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Un metodo di raccolta naturale
La raccolta dei fichi d’India avviene manualmente, con guanti resistenti alle spine, distaccando i frutti dalla pala delicatamente e senza danneggiarli. Il Primo Fiore è raccolto tra agosto e metà settembre, il Bastardone tra settembre e dicembre.
Fiore
Bastardoni
VARIETÀ FICHI D’INDIA |
PERIODI DI RACCOLTA |
Primo Fiore |
agosto / metà settembre |
Bastardone |
settembre / dicembre |
Fichi d'India un simbolo della Sicilia
La SOAL seleziona e propone Fichi d’India delle varietà Primo Fiore, caratterizzata dalla maturazione anticipata e da
una forma più tondeggiante, e Bastardone, una pregiata varietà di frutti più grossi e dal sapore particolarmente croccante.
Il fico d'India, frutto della tradizione siciliana e in particolare di quella etnea, per le singolari caratteristiche
organolettiche ed eccellenti proprietà nutritive, come sali minerali, vitamine, e amminoacidi, è stato
riconosciuto dall'UE prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta).
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