Gocce d’isola

È l'Olio Extravergine di Oliva che nasce dalla sinergia tra ideali condizioni climatiche e una favorevole situazione geografica.
La bassa acidità e il sapore ricco e fruttato ne fanno un condimento perfetto per ogni piatto.
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Valdoliva

È l'Olio Extravergine di Oliva ottenuto da olive provenienti da agricoltura biologica, un vero e proprio elisir che appaga i palati più esigenti e di chi ama i sapori di una cucina genuina, nel rispetto della dieta mediterranea.
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Frantò

È l'Olio Extravergine di Oliva ottenuto dalla spremitura di tre varietà, che gli conferiscono un aroma equilibrato e leggermente fruttato. In cucina non copre il sapore dei piatti, pur esaltandone il gusto.
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GOCCE D’ISOLA	CARATTERISTICHE
Cultivar	100% Nocellara dell’Etna
Zona di produzione	Monte Etna, Sicilia – Italia
Altitudine	da 300 a 700 mt.
Colore	Dorato con riflessi verde intenso
Profumo	Fruttato intenso con odori di erba appena tagliata e sentori di mandorla fresca e carciofo
Sapore	Equilibrato, amaro e gradevole, caratteristico delle olive appena raccolte e contenuto piccante
Gastronomia	Ottimo per esaltare il gusto di piatti della cucina tradizionale, ideale in tavola per condimento di primi piatti e verdure
Confezioni	Bottiglia da lt 0,75 - 0,50 – 0,25 e latta da lt 5 - 3

VALDOLIVA	CARATTERISTICHE
Cultivar	100% Nocellara dell’Etna
Zona di produzione	Monte Etna, Sicilia - Italia
Altitudine	da 300 a 700 mt.
Colore	Dorato con riflessi verde intenso
Profumo	Fruttato medio con toni erbacei e sentori di mandorla fresca e carciofo
Sapore	Delicato, con una leggera sensazione di amaro e piccante
Gastronomia	Indicato per la preparazione di secondi piatti, ottimo anche a crudo su bruschette, verdure fresche, insalate
Confezioni	Bottiglia da lt 0,75 - 0,50 – 0,25 e latte da lt. 5 -3

FRANTÒ	CARATTERISTICHE
Cultivar	30% Nocellara dell’Etna, 25% Moresca, 45% Biancolilla
Zona di produzione	Sicilia - Italia
Altitudine	450 mt
Colore	Verde con riflessi giallo oro
Profumo	Fruttato leggero con sentori di erba appena tagliata
Sapore	Equilibrato, fruttato con leggero retrogusto amaro piccante
Gastronomia	Arricchisce ogni cibo senza coprirne il sapore, indicato per sughi, salse, arrosti e a crudo come condimento
Confezioni	Bottiglia da lt 1 e latta da lt 5

L’eccellenza negli oli extravergini di oliva

SOAL impiega solo olive sane, siciliane e di prima qualità, del cultivar Nocellara dell’Etna, raccolte in ottobre e novembre con brucatura a mano.
Ottenuti dalla prima spremitura, senza manipolazioni né additivi chimici, in condizioni che non causano alterazioni e con procedimenti produttivi naturali, gli oli SOAL eccellono per qualità della materia prima, per basso grado di acidità, per principi benefici quali vitamine E, A, K, D, e per proprietà organolettiche, cioè colore, profumo e sapore.

Gli altri prodotti

Gli agrumi
Arance e mandarini, frutti dall'inconfondibile profumo, alimento prezioso per la salute.

I Fichi d'India
Fichi d'India, frutti meravigliosi della tradizione siciliana e in particolare di quella etnea.